桜もち
塩漬けにした桜の葉で包まれた桜もち。
ほんのりした香気とあんの上品な甘さが混じり合い、春の味わいをかもしだします。
関東風は食紅をさした生地を楕円形に焼き、二つ折りにしてあんを包みます。
関西風は道明寺粉を使ったつぶつぶ感のある生地にあんを包みます。
慶事に欠かせない桜湯とともに、日本ならではの味覚を楽しめます。
桜もちに関するニュース
 北海道新聞 | 春を手作り 砂川の会社で桜もち製造ピーク（02/22 13:48） 北海道新聞, Japan - 【砂川】砂川市の冷凍おはぎや大福など和菓子製造の吉川食品（吉川幸宏社長）で、三月三日のひな祭りに向け、桜もちの製造がピークを迎えている。 桜もち作りは通年で ... |
 西日本新聞 | ３０カ所にひなもん１０００点 ８日から「まつり」 山口市の阿知須商店街 地元主婦らがつり下げ 西日本新聞, Japan - 期間中の１０、１１、１６、１７の４日間は、午前１０時から同商店街内の旧田坂金物店で、先着１００人に桜もちとお茶が無料で振る舞われる。 |
 宇部日報 | 阿知須のひなもんまつり始まる 宇部日報, Japan - ... えとのねずみ人形、ひな飾りなどに見入っていた。期間中の十、十一、十六、十七日は午前十時から、旧田坂金物店で桜もちとお茶の無料サービス（毎回先着百人）がある。 |
桜もちに関する質問
桜もちは葉ごと食べますか?
そろそろ桜の季節ですね。ということは、桜もちの季節ですよね(笑)そこでふと気になったんですが、桜もちは桜の葉でくるまれていますが、葉ごと食べますか?それとも葉は残しますか?ちなみに私は(周りが皆そう....
緑色のさくら餅について知っている人
お世話になります。昔、緑色の桜餅を食べたことがありまた食べたいなぁと思ったのですがどこで注文したのか忘れてしまいました。どなたか注文できるサイトをご存知ないでしょうか?....
蒸し器なしで・・・和菓子
こんにちは、お世話になっています。Garsuwです 少し前に和菓子の本を買ったこともあり、お団子や黄身時雨や浮島なんかをつくりたいな〜なんて思っているのですが和菓子って、やたらと蒸すことが多いのですね?うちには蒸し器....
