4月の季節の旬:さやえんどう

こすりあわせると絹ずれのような音がすることから「絹さや」とも呼ばれています。
大きめのオランダさや や卵とじにするとおいしい さとうざや、野菜プラス豆の栄養が取れるスナックえんどうなどがあリます。
旬は春。

鮮度の見分け方
さやがピンとしていて、緑の色が濃く、ポキッと折れるのが新鮮な証拠。

栄養成分とその働き
カロチンとビタミン B 群 C が多いのが特微です。

調理のコツ
節はへたのほうから両側に向かって取ると形がくずれません。
スナックえんどうはゆでて、マヨネーズやサワークリームなどをつけて、さやごと食べます。

さやえんどうに関するニュース


三菱重工業、「さやえんどう」の形をした次世代省燃費LNG船の第1番船の建造を開始
EICネット
三菱重工業は、「さやえんどう」の形をした次世代型省燃費LNG(液化天然ガス)運搬船の第1番船の建造を長崎造船所(長崎市)で始めた。大阪ガスと商船三井向けに受注した2隻のうち1隻となり、2014年度の完成・引き渡しを予定する。球形タンクを複数備えた「MOSS(モス) ...

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次世代型LNG運搬船「さやえんどう」、第一番船起工
サーチナニュース
三菱重工業、さやえんどう型LNG船「さやえんどう“EXTREM”」の開発完了】でもお伝えした、次世代型LNG(液化天然ガス)運搬船として開発した「さやえんどう」船型の第1番船を、長崎造船所(長崎市)で起工したと発表した。大阪ガスおよび商船三井向けに2011年10月に受注 ...

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さやえんどう
産報
三菱重工業は次世代型LNG(液化天然ガス)運搬船として開発した「さやえんどう」船型の第1番船=写真は完成予想図=を長崎造船所で起工した。完成・引き渡しは14年度の予定。さやえんどう船型は球形タンク4基を船体一体構造の連続タンクカバーで覆い、強度を確保し ...

さやえんどうに関する質問

さやえんどう さやえんどうたっぷり料理ありませんか

こんばんわ。母が安さに任せて体積800mlくらいはあろうかというきぬさやえんどうを買い込んできました。二人しかいないのに食べきれるかどうか。卵とじとかシンプルな炒め物とか以外で、たっぷりさやえんどうの料理ありませんか?....

さやえんどうたっぷり料理ありませんかの詳細

さやえんどう なす、ピーマン、さやえんどう、チンゲンサイの保存方法

1人暮らし始めたばかりのものです。なす、ピーマン、さやえんどう、チンゲンサイがすごく安く売ってることがありその日に大量に購入したいのですが、保存方法がわからないのです。まだレパートリィは少なく、油炒めが多い毎日です。とくに なす....

なす、ピーマン、さやえんどう、チンゲンサイの保存方法の詳細

さやえんどう さやえんどうのような実とピンクの花をつける植物の名前

植物の名前を教えて下さい.関東近郊の野山を歩くと,よく,さやえんどうのような実(長さ3cmぐらいの小さな「さや」です)のなっている植物を見かけます.さやの中には小さな種(豆)も入っています.今の時期にピンクの花をつけて....

さやえんどうのような実とピンクの花をつける植物の名前の詳細

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