２月の季節の旬：はっさく
春先に出荷されるはっさく、あまなつかん、いよかんなどの皮の厚い品種のオレンジを総称して「晩柑類」と言います。
全体に、色が濃く均－なもの、小ぶりのもののほうがおいしく、味が膿厚です。
いずれもビタミン C が豊富で、風邪予防や二日酔いなどに効果があります。はっさくはサクサク、いよかんはジューシー
はっさくはサクサクとした歯ごたえと、さわやかな酸味が人気。小さいものは果汁が少なく、かためなので、 350 グラム前後のものを選びます。
あまなつかんは、夏柑の枝変わりによって生まれた品種で、色は夏柑よりも少し濃いめ、皮が薄くなめらかなのが特微。
ポンかんは、インド原産のマンダリン類。
てっペんがくぼんでいて、放射線状に溝が入ってます。
みかんとオレンジの交雑種のいよかんは、果汁カ多く、甘くて、皮がむきやすいのが特徴です。
最近では、タンゴールの清見、マーコットなども人気上昇中です。
はっさくでマーマレード
皮はいずれも下ゆでして、砂糖煮にするとおいしいマーマレードになります。
はっさくに関するニュース
 薬事日報 | 【新製品】近大サプリ、２製品を発売 ア・ファーマ近大 薬事日報 一方、「ホワイトヘスペロンキンダイ」は日本固有の柑橘である「はっさく」を主原料とする。夏に早摘みしたはっさく果実（青はっさく）には、フラバノン配糖体のナリンギンとネオヘスペリジンが多く含まれ、メラニン産生抑制作用、抗アレルギー作用、血流改善作用がある。 同製品は、 ... |
おばちゃんの逆襲 東京新聞 各党の政策で最も合点がいったのは「全日本おばちゃん党」の「はっさく」だ。維新八策ではない。 オッサン政治に反発して大阪のおばちゃんが中心となりネット上につくった市民団体である。 その「はっさく」。一番目の政策は「うちの子もよその子も戦争には出さん！」。 護憲とは ... |
 中国新聞 | 崇徳高生が県観光ポスター 中国新聞 広島菜漬▽三次ピオーネ▽広島城▽サンフレッチェ広島▽あなごめし▽宮島杓子（しゃくし）▽はっさく大福▽広島空港―の８テーマを選定し、生産者や担当者を取材して写真の構図やデザイン、メッセージを考えた。写真は同校教諭が撮影した。 広島菜漬は皿に載せたアップの ... |
はっさくに関する質問
はっさくが大好きなんですが…
り、手に入りにくくなってきました。私がはっさくが好きな理由は、味はもちろんのこと手がべたべたしないところなのです。近頃たくさんの新しい柑橘系の果物が出ていますが、はっさくに代わり手がべたべたしない柑橘系の果物を教えて下さい....
いよかん、夏みかん、はっさく・・・。
よくみかんの種類としていよかん、夏みかん、はっさくってでてきますが、この違いってなんでしょう?もちろん種類が違うといわれればそれまでですが、いよかんと夏みかんはっさくを見分けられる人がいますか?もし見分けられるならどこが違うのでしょう?皮、味?意識して....
はっさくの食べ方
はっさくをたくさんいただきましたが 皮の硬さと 酸っぱさで 家族は私以外誰も食べてくれません。このままでは食べきれず 無駄にしてしまいそうです。何か良い食べ方 簡単な食べ方 また 料理?方法等 ご存知の方 よろしくお願い致します。....
