２月の季節の旬：大豆、いわし料理
元来 節分といえば立春、立夏、立冬の前日を指しました。
室町時代以降、農事始めと春を迎える喜びの日にあたる立春の前日だけが重要視され、「節分」のお祝いをするようになりました。いわしと豆で邪気払い
この日、焼いたいわしの頭をひいらぎに指し、戸ロに飾ります。いわしは悪臭を出して鬼を退散させ、ひいらぎはとげで鬼の目を指して、家への侵入を防ぐといういい伝えです。
また、豆が「魔滅」に通じ、邪気を払うことから、大豆をまいたり、年の数だけ妙り豆を食べる風習があります。
そもそも、大豆は「畑の肉」「畑のまぐろ」といわれるようにタンパク質のかたまり。脳のぼけ予防に役立つレシチンも豊富です。
節分に大豆を食ペるのは、健康維持を願う、古人の生活の知恵ともいえるでしょう。
節分には、脂ののったいわしの塩焼き、大豆と野菜の煮物などで食卓を飾り、無病息災を願う行事食をいただきましょう。
節分に関するニュース
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節分に関する質問
節分時の京都旅行
2月2、3日に一泊で家族3人で京都旅行を計画中です。せっかく節分の時期なので、できたら節分にちなんだ行事をみたいと思います。観光客が行きやすい、お勧めの節分行事、神社仏閣を教えてください。よろしくお願いします....
節分についてなんでもいいので教えて下さい!
小学生を対象に節分についてのクイズ大会を行う予定ですが、なかなか問題が見つかりません。どんなことでも構いませんので、節分に関する問題を教えて下さい。....
節分と立春そして旧正月について
今年も節分が来ますね。よく占いでは、この日までに生まれた方は前年の生まれ(干支)になるようです。つまり『節分』は旧暦の大晦日で『立春』は元旦と考えて良いのですか?しかし暦を見ると、旧暦の1月1日は....
