きんかん（金柑）
ひと口サイズの柑橘類・きんかん。
昔は、どこの家の庭先でも見かけられた冬のくだものです。
ビタミンCが豊富で、果皮 100 グラムには 70 ミリグラムも含まれていて、これはみかんの 2 倍、カロチンも多く、のどの粘膜を丈夫にする作用があるので、きんかんは昔からカぜの妙薬とされています。
きんかんは皮ごと食べる
きんかんは生て皮ごと食べます。皮に特有のさわやかな香りと 甘味がある上、きんかんのビタミンC は、甘い皮にもっとも含まれているからです。
砂糖煮にしたきんかんに熱湯を注ぎ、しようが汁を加えて飲めば、カぜの予防にも効果的です。
きんかん酒の作り方
① 耐熱ボウルにきんかん、砂糖、焼酎を入れラップをして電子レンジで温めます。
② 全体が 60 度くらいに温まったら取り出し、そのままの状態で冷まします。
③ びんに冷めた ② を入れ、ふたをして保存して、約 1 週間で飲み頃になります。
金柑に関するニュース
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元旦假期好去處金柑採果DIY 臺灣新浪網 宜蘭縣員山鄉農會結合鄉境3個農業區6個休閒農場，邀請民眾體驗採果樂，也可參加金柑蜜餞DIY，學習簡易的蜜餞製作過程，享受農村田園的新鮮好物。(黃麗鳳報導) 又稱為金棗的黃金柑，現在起進入盛產期，全台產量集中在宜蘭縣，果園主要分布在員山和礁溪。 |
金柑に関する質問
金柑を。。
こんにちは。家の庭に金柑がなっているのですが。。よく、金柑漬けって甘いのありますよね。でも、私は作り方とか分からなくて、分かる方、教えて〜その他、金柑ってこうしたらおいしいよ。とかあれば教えてください....
金柑植えたいのですが
庭に金柑を植えたいと思い、園芸屋さんに見に行きましたら、【大実金柑】という種類を見つけました。確かに大きな実がなるようなのですが、これって味はどうなのでしょうか?他にも、観賞用だけでなく食用にも向....
きんかんのお風呂
金柑を収穫してジャム作りで余った物をお風呂に入れて金柑湯としゃれこんで見たものの、入浴して暫くすると、肌がピリピリして入浴どころでは有りませんでした、金柑って入浴には向かないんでしょうか。....
